北方的早点小菜，特别是韩城的早餐小菜，是少不了红萝卜丝的，本地的红萝卜，浇上本地产大红袍花椒油，那叫一个香啊！
食材
1
红萝卜 180克
2
葱 1根
3
花椒 1大勺
4
干红椒 4个
5
盐 1勺
6
白醋 1大勺
7
油 1大勺
8
生抽 1小勺
步骤/方法
1
所有材料。
2
葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。
3
红萝卜刨成丝。
4
撒入适量盐腌制十几分钟
5
轻轻挤掉多余水分。
6
红萝卜丝上放上葱根。
7
炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。
8
待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
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