五花肉剁碎鲜香菇洗净切碎红萝卜擦成碎丝肉沫加入、红萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀加入酱油加入橄露橄榄油洒点五香粉和糖、盐加点米酒和2勺生粉拌匀,用勺反复压取云吞皮,包入肉馅料二角对折再折压过来一手指放中间,两个对角(沾点水)重叠在一起,捏紧水开后上锅加盖,大火蒸10分钟,关火焖3分钟
食材
1
五花肉 120g
2
云吞皮 200g
3
红萝卜 50g
4
鲜香菇 2朵
5
橄露橄榄油 适量
6
香菇 适量
7
姜末 适量
8
葱花 适量
9
五香粉 适量
10
生粉 2勺
11
糖 适量
12
盐 适量
步骤
1
五花肉剁碎
2
鲜香菇洗净切碎
3
红萝卜擦成碎丝
4
肉沫加入、红萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀
5
加入酱油
6
加入橄露橄榄油
7
洒点五香粉和糖、盐
8
加点米酒和2勺生粉拌匀,用勺反复压
9
取云吞皮,包入肉馅料
10
二角对折
11
再折压过来
12
一手指放中间,两个对角(沾点水)重叠在一起,捏紧
13
水开后上锅
14
加盖,大火蒸10分钟,关火焖3分钟
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