想吃核桃酥，于是搜了很多桃酥的做法，但为什么都没有没有核桃的？想吃有核桃的桃酥 于是结合了几个大神的方法，自己捣鼓实验了几次，做出了自己喜欢的核桃酥，因为觉得核桃不够香，就加了一点花生进去，简直太酥太香啦！比饼干饼干还要酥脆！记录一下，方便自己日后操作，也可以顺便分享给大家。
食材
1
低筋面粉 180g
2
猪油 120g
3
核桃 100g
4
花生 50g
5
鸡蛋 60g
6
盐 2g
7
糖粉 80g
8
小苏打 2g
9
泡打粉 2g
方法/步骤
1
核桃100克和花生仁50克炒香。
3
120克猪油，一分钟微波炉加热到半流动状态，如果是黄油也是要融化到半流状态。
4
加入盐，白糖/糖粉和鸡蛋，用电动打蛋器搅打均匀，大概打30秒。
5
这是搅打后的样子，糊状。
6
加入核桃花生碎，搅拌均匀，此时的状态呈泥状的。
7
面粉和小苏打和泡打粉混合后过筛。
8
加入到前一步的核桃泥中，用翻拌的方式混合成面团，切记，不要揉搓，否则不够酥了。
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这是翻拌好的面团。
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面团分为两份，轻轻地温柔的手法整理成长方形，分别切为各12份，我的烤盘刚好可以放12个一盘，（合计2盘）。当然，也可以直接用手掰成合适自己大小的面团，饼的大小看自己爱好。
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轻轻揉圆后摆放在烤盘里，摆放要有一定的距离，因为烤的时候会蓬发变成2倍大，否则饼会粘在一起不美观。此时可以预热烤箱：上下火180度，烤网放在中下层（烤箱品牌不一样，火候只供参考，期间注意观察上色情况及时调整哈）
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然后用大拇指在中间压一个窝，这样烤出来好看。此时可以在窝里面加点黑芝麻点缀一下，也可以不放。
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预热好烤箱后就开始烤了，上下火180度，中下层，烤20分钟。香喷喷的花生核桃酥出炉啦！冷却后才酥，冷却后再吃哦！
注意事项
1
油：强烈推荐用黄油和猪油！更加酥！没有就用花生油和调和
2
此方可做24个饼，刚好两盘。各品牌烤箱温度不一样，此温度只是参考，期间注意观察上色情况及时调整温度和时间。
3
面粉品牌不一样，手势操作也不一样，个人口味也不一样，做出来的效果不满意就自己摸索一下找原因，方子只是参考不是规定，不喜勿喷，谢谢！