红丝绒机器猫裸蛋糕

红丝绒面粉 50克

鸡蛋 3个

牛奶 23 ML

油 23克

白糖（加入蛋白里） 30克

白糖（加入蛋黄里） 15克

柠檬汁 几滴

动物性淡奶油 240ML

白糖 30克

猕猴桃 2个

黄桃 1个

1、鸡蛋的蛋黄分离，放入无油无水容器里。2、鸡蛋的蛋白分离，放入无油无水容器里。3、蛋黄加入15克白糖、牛奶和玉米油拌匀后，筛入红丝绒面粉。4、拌匀至无颗粒。

5、蛋白加入几滴柠檬汁，用打蛋器打发，分三次加入糖。6、并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态。7、先盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀。8、再盛1/3蛋白到蛋黄面糊里，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

9、最后把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆里，继续用橡皮刮刀翻拌均匀。10、把面糊倒入六寸蛋糕模具里，6、7成满即可，将模具离开桌面20公分轻震两下，把面糊内的气泡震出来。11、烤箱开启上下火150℃预热4分钟，放入食材（置于烤箱中下层），烤50分钟。12、烤好的蛋糕出炉后在轻震一下，倒扣晾凉后脱模。

13、蛋糕胚子切成三片。14、淡奶油加白糖打发好后，放冰箱冷藏备用。15、将一片蛋糕片放在裱花台上，抹一层奶油放一层猕猴桃在抹一层奶油。16、放上第二片抹一层奶油放一层黄桃果肉在抹一层奶油。

17、放上最后一片蛋糕。18、上面放上机器猫的印模，在均匀撒上过筛的糖粉。19、看看机器猫漂亮不，呵呵。

成品