今天晚上回家自己做饭，用冰箱现有的材料做了一个蒜苔炒肉。肉是用的里脊肉，因为孩子最近咳嗽不能吃猪肉。就用的里脊肉代替的。下面来说说具体的做法吧。
食材
1
蒜苔 1把
2
里脊肉 一小块
3
青椒 1个
4
油，盐 适量
5
葱，姜 少许
6
酱油 适量
方法/步骤
1
先把食材准备好，把里脊肉切成小块，葱切成小段，蒜苔切成条，洗净放在筐子里。青椒切成条，也可以按自己喜欢的切法切。
2
开火，锅热倒油。等油到八分热的时候，把里脊肉倒进锅里。
3
把肉炒到两边发黄时，就可以在里面放点酱油，再继续翻炒。
4
炒两分钟之后，可以把葱和姜放在锅里继续炒。
5
翻炒两下就可以把蒜苔倒时锅里继续炒。炒蒜苔的过程中可以放点盐，一次不要放太多。等炒的差不多的时候，尝一下，如果盐味不够再放点。快出锅的时候把青椒放在锅里炒几下。
6
接下来就可以出锅装盘了。我一般做菜是不放味精和鸡精的哦。这样才能吃出菜的鲜美。