茄子是我们日常中常做的美食，那么怎么做会更加的好吃呢？
食材
1
茄子 一个
2
青辣椒 3个
3
蒜 2片
4
老姜 3片
方法/步骤
1
将茄子切条，姜大蒜用刀子压碎，辣椒切片
2
将油用大火烧开，放入姜，大蒜，辣椒，酱油爆炒一小会
3
放入茄子继续爆炒
4
将茄子炒软后加少量水，小火焖30秒
5
出锅前放一勺糖
6
新鲜出锅
注意事项
1
注意把握火候
2
糖不要放太多
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