西兰花是是一种营养价值非常高的蔬菜,维生素含量特别丰富,制作也很简单,今天我要给大家分享一道既有颜值又非常美味的家常凉菜——凉拌西兰花。
食材
西兰花 1颗
方法/步骤
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第一步,把西兰花掰成小块,清洗干净。
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第二步,锅中加适量清水,烧开后,加适量食盐,把西兰花焯水3-5分钟。
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第三步,西兰花焯水后捞出来,沥干水分,用一个盘子把西兰花倒着摆放整齐,就像刚买回来的一样。
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第四步,另外准备一个陶瓷盘,把装着西兰花盘子轻轻的倒扣在上面。
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第五步,轻轻的拍打盘子底部几下,然后揭开,就是这样子的。
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第六步,锅中加入适量的植物油,烧热后,把蒜泥倒入锅中炒香,加一些生抽,枸杞,在把淀粉勾芡水倒入锅中,加适量的食盐,烧开即可。
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第七步,把调好的汁料浇在西兰花上面,一盘高颜值美味的凉拌西兰花就做好了,请客吃饭的时候,做上一道这样的凉菜,是不是很上档次啊。
注意事项
1
1,掰西兰花的时候,一定要小心,要根据西兰花的分枝来撕开。
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2,焯水的时候,加适量的食盐,可以保持西兰花的翠绿色更长久,更鲜艳。
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