这款戚风在油的比例上降低了不少，因为本身蜂蜜柚子酱已经自带甜味，所以在糖量方面也降低了许多，整体来说蜂蜜柚子的戚风口味非常清新，吃着不腻人可喜欢了！
食材
1
鸡蛋 2个
2
精幼砂糖 10g
3
低筋小麦粉 35g
4
玉米油 8g
5
水 15g
6
盐 少许
方法/步骤
1
把蛋黄和蛋清分开，放在两个干净的罐子里。确保碗里没有水或油。在蛋黄碗中加入植物油，搅拌均匀。
2
加入蜂蜜柚子酱，搅拌均匀，再将水加入，搅拌均匀。
3
筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4
蛋清＋细砂糖打发至湿性发泡（小弯钩状即可）
5
先将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊中，搅拌均匀。
6
加入1/3的蛋白霜，充分折叠。最后，将面糊倒入剩余的蛋白霜中，搅拌均匀。
7
将蛋糕面糊倒入模具中，轻轻摇晃模具使其产生大的气泡，然后将其放入预热烤箱中以180度左右烘烤约23-25分钟，然后摇晃几次产生热空气，然后立即倒转，冷却后就可以了
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