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吃者归来生日蛋糕做法

原料

A.蛋青4个塔塔粉或白醋1/4勺细纱糖50克

B.蛋黄4个细纱糖40克

C.油3大勺牛奶3大勺

D.低筋面粉100克香橙粉10克我用的是果珍、盐1/4 香草粉或香草精1/4勺泡打粉5克

步骤
1

将蛋黄搅散,分次加入细纱糖,油和牛奶搅拌均匀。

2

将面粉,香橙粉,盐过筛。分次倒入1、中搅拌均匀,不要画圈!

3

将塔塔粉或白醋倒入蛋青中,并分次倒入细纱糖,用打蛋器打发。

4

将打发的蛋白,分1/3倒入已经搅拌好的蛋黄面糊中,从底部向上翻着搅拌,切记不得画圈哦,否则一定会消泡的~~~~此时预热烤箱、

5

再盛1/3的蛋白,倒入面糊中搅拌。搅拌方法同上。

6

将搅拌好的面糊,倒入剩余的1/3蛋白上,继续从底部向上翻着搅拌至均匀。

8

180度,35分钟

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