雪菜可能是一种不起眼的蔬菜，但是腌制以后的雪菜却能够做成很多好吃的菜肴，下面就给大家介绍一道雪菜炖鱼的做法。
食材
1
鲫鱼 两条
2
雪菜 100克
3
小葱 1根
4
生抽 1勺
5
姜末 1勺
6
料酒 1勺
7
盐 1勺
方法/步骤
1
准备好两条鲫鱼，去鳞破肚清洗干净备用。
2
准备好腌制好的雪菜切成小段备用。
3
起锅烧油，烧制油温6成热时加入蒜末和姜末炒香。
4
加入雪菜段继续翻炒，加生抽调色。
5
再加入300毫升水大火煮开，看到汤汁翻滚为准，此时加入料酒和盐。
6
加入清洗好的鲫鱼，继续大火煮开后，改为小火炖，15分钟左右，关火即食。
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