没有图片，口述吧！后悔以前没有多拍点图片。
食材
1
鸽子 20个
2
土豆 300g
3
五花肉 300g
4
油 20g
5
酱油 醋 盐 1小勺
6
耗油 1小勺
7
料酒 1小勺
8
五香粉 2/1小勺
方法/步骤
1
五花肉切块焯水，鸽子蛋煮熟剥皮，土豆削皮切块备用。
2
锅里放油，烧热放入五花肉，翻炒后放入酱油 醋 盐 耗油 料酒 五香粉，炒均，爆香。
3
五花肉爆香后放入土豆翻炒，让土豆表层也裹一层油，这样菜里的土豆出锅后很香，最后放入鸽子蛋，快速翻炒。
4
放入1碗水，大约刚没过菜，开锅小火闷20分钟。中间看下锅在拌下菜，更均匀的调味。
5
出锅前看下汤底，只留一点点就可以，大炒翻炒，看到汤汁包裹菜，浓浓的汁，不含汤水就可以，出锅后可以放点香菜点缀，好看好吃 。美味
注意事项
1
土豆一定要翻炒后才放水，这样菜品很香浓。
2
出锅的汤汁不是汤水，有汤水多就要大火收汁。看着包裹菜时没有汤水，只是包裹菜一层汁时完美出锅。
上一篇：怎样通过电气符号识别常用低压电器