忌讳什么都放，材料多了就杂了，会破汤原有的味道，使汤串味。只因汤属清（高）汤，以醇、纯为美。纯不难理解，就是纯净，单纯，不需要多余的辅料与佐料，致于醇嘛，即是醇厚之意，这就要体现在火候上了，这样才能体现出醇之美来。我们都喜欢喝鸡汤，如何煲汤美味又营养呢？我来教你几招吧！
食材
1
鲜鸡 一只
2
枸杞 一勺
3
山药 按照鸡的分量
4
南北杏 一勺
5
大枣 5枚
方法/步骤
1
把水烧开······
2
把鲜鸡清洗干净······
3
把鸡、冷水、其他配料一同放入锅内，开火煮沸。
4
过两个半小时，就ok了。