牛肉沫下饭很香，最好是搭配其他的蔬菜，这样才美味营养。现在把方法分享给大家，希望能帮到有同样需要的朋友。
食材
1
茄子 3根
2
牛肉沫 300g
3
姜 4片
4
香葱 2根
5
蒜 4辦
6
醋 2勺
7
白砂糖 3勺
8
生抽 2勺
9
水 小半碗
10
芡粉 1勺
11
孜然粉 1勺
12
食用油 3勺
方法/步骤
1
茄子洗干净，切成块，装盘子里备用。
2
牛肉沫里加入生抽、芡粉、油和孜然粉搅拌均匀，腌制10分钟。
3
把姜片，葱，蒜都切碎，备用。
4
调制料汁，先放3勺糖和2勺醋，加入2勺生抽，也可以更具自己的口味加一些其他调料，加小半碗水与1勺芡粉，拌均，芡汁就做完了。
5
锅中倒油，把茄子炸成金黄色，捞出控油装碗里。
6
锅里多余的油倒出，流少量的油热炒香姜葱蒜，放入茄子翻炒，然后放入腌制好的牛肉沫继续翻炒，再倒入调制好的料汁，中火，5分钟后，大火微微收下汁。
7
出锅，开饭。
上一篇：校服怎么穿才好看？
下一篇：手表时走时不走偷停怎么修理