胡萝卜是一种很有营养的食材，甚至被人称为“小人参”，可见其功效；对于一些平时经常对着电脑的人来说，胡萝卜对眼睛保护有益，很是不错，今天这里介绍其与三层肉搭配，荤素混炒，有兴趣的可以看看。
食材
1
胡萝卜 1根
2
三层肉 100g
3
油、盐、酱、醋、料酒 少许
4
生姜、蒜头、葱段、辣椒 少许
方法/步骤
1
准备少许生姜、蒜头、葱段、辣椒等，分别处理好；准备少许三层肉，将其洗净去皮然后切薄片状。
2
准备一根胡萝卜，将其洗净去皮，然后去头去尾，滚刀法切成片状。
3
打开电磁炉，加入适量油，先将三层肉放入炸一会，去除部分油脂。
4
三层肉变赤色后捞出，然后沥油放入碗中，加入少许盐巴、酱油、料酒、醋等拌匀腌制。
5
重新将锅油热起来，然后倒入切好的胡萝卜片，大火快炒一阵。
6
一会加入少许温水，将其收拢，盖上锅盖焖炖一会，加入各种辅料、腌制的三层肉混炒。
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炒匀之后加入盐巴、料酒、醋等调节味道，试试，合适后即可关火装盘！