特别好吃
食材
1
虾 200克
2
西兰花 50克
3
洋葱 50克
4
胡萝卜 40克
5
豌豆 30克
6
咖喱 15克
7
椰浆 150克
8
盐 30克
方法/步骤
1
热锅后倒入适量的色拉油.倒入洋葱块与胡萝卜.翻炒2分钟左右让食材出香.
2
倒入200ml的椰浆和200ml左右的清水.如果是想要浓香一些.清水加100ml就可以了.
3
加入一大块咖喱料.喜欢咖喱浓香些的.可以按个人口味调节就可以了.中火烧开.煲的过程中要不时的翻动一些食材.
4
烧开后转中小火盖上锅盖焖五分钟左右.在煮汤的间隙.将花菜与豌豆清洗干净后用开水焯熟捞出备用.在焯的过程中锅中记得加小量的油与盐.这样花菜与豌豆更有滋味.
5
焖煮五分钟后的咖喱汤中加入海鲜.煮至海鲜熟透就可以啦.加入海鲜的时候记得加入两片香叶提香.
6
加入香叶后一边搅拌一边煲煮多3分钟左右。再撒上豌豆.淋上浓浓的椰浆咖喱汤.这道东南亚风味的汤羹就完成啦.
注意事项
注意油温