蛋黄焗虾，是非常不错的一道菜，下面跟着小编做一下吧！
食材
1
大虾 300克
2
咸蛋黄 3个
3
淀粉 2勺
4
盐 少许
5
椒盐 少许
6
料酒 1勺
方法/步骤
1
准备好食材。
2
处理虾，剪去虾须，虾枪，背部剪开，去虾线。然后倒入一勺料酒，少许盐腌制15分钟左右。
3
然后把虾放入淀粉中均匀裹上一层淀粉。
4
锅里放油，炸虾至两面金黄。捞起备用。
5
蛋黄用勺子压碎，锅中留底油，小火炒咸蛋黄冒泡。倒入炸好的虾，翻炒裹上咸蛋黄，就好了。
6
最后，撒入适量椒盐出锅装盘。
7
香香的。。。
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