紫甘蓝又称为紫包菜，它含有非常多的维生素，可谓是营养价值非常高，紫甘蓝食用的方式也比较简单，直接凉拌就可以使用，而且含有的营养元素也能让人体吸收，那么紫甘蓝有什么作用呢？一起来看一看。
方法/步骤
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紫甘蓝中是含有非常多的叶黄素的，能够有效的预防老年朋友们形成黄斑变性等眼科疾病，还能够为眼睛补充营养，保护视力。
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紫甘蓝是具有抗氧化作用，它含有的胡萝卜素，能够清除人体的自由基，起到保护细胞的作用，同时紫甘蓝还能够增强个人的免疫力，预防感冒。
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紫甘蓝具有非常强的抗癌作用的，它含有的活性酶，能够对抗外来的致癌物质，提高身体健康。
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紫甘蓝属于低热量高纤维的食物，能够促进人体肠道运动，预防肥胖，所以紫甘蓝是一种非常不错的减肥蔬菜。
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孕妈妈可以多吃紫甘蓝，因为紫甘蓝含有非常多的叶酸。怀孕的女性朋友或者是贫血的女性朋友们都可以多吃一些，能够为人体补充营养。
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紫甘蓝能有效减少胃肠癌和乳腺癌的发病率。它含有的B族维生素，以及花青素是一种强有力的抗氧化剂，能保护人体免受自由基的伤害。
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紫甘蓝虽好，但对于体弱多病，脾胃虚寒的人不宜多食，不然容易引起肠胃不适、拉肚子。
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