金黄酥脆的小酥肉，这样做才好吃~
食材
1
五花肉 500克
2
鸡蛋 90克
3
花椒 3克
4
五香粉 2克
5
胡椒粉 3克
6
盐 3克
7
白糖 5克
8
料酒 7克
方法/步骤
1
五花肉或里脊肉切条
2
花椒杆碎
3
切好的肉条放入碗中，加入花椒碎，料酒，盐，白糖，胡椒粉和五香粉抓拌均匀，腌制20分钟
4
腌制好后打入2颗鸡蛋放入适量干淀粉抓匀 （最好是红苕粉）抓匀
5
锅内放油，油温到筷子插进去开始冒泡下肉条肉条炸至金黄色捞出
6
炸至好的肉条全部捞出 再开大火 复炸几秒捞出来复炸会让小酥肉变得更酥脆好吃 当当当~做好了，放入吸油纸中吸取油份就可以开动啦！
注意事项
小火慢炸 要炸熟炸透