猪肝是个好东西。不仅能排毒，解毒，还能补血，女人小孩吃了都很好。今天教你怎么做好吃的猪肝。
食材
1
猪肝 500克
2
大蒜 100克
3
生姜 10克
4
酱油 1勺
5
白糖 1勺
6
食盐 1勺
7
麻油 5克
8
淀粉 5克
方法/步骤
1
猪肝浸水泡10分钟，洗净切片取出备用，大蒜洗净切段备用。
2
猪肝倒入碗里，放一点酱油和白糖，盐，淀粉。加入一点水搅拌均匀，放半小时。
3
青椒洗净切片状，锅里放油，青椒爆炒八成熟，放点盐，盛出备用。
4
再在锅里放油，葱姜蒜爆香。猪肝倒入大火烧变色，把备用青椒，大蒜倒入炒2分钟关火。
5
加入几滴香油，翻炒一下就可以装盘。
注意事项
猪肝一定要腌制，否则很腥，不嫩哦。
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