下面分享一道猪肝这样做最好吃，特别嫩 不腥 不老。
食材
1
猪肝 500g
2
黑木耳 适量
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
生抽 10g
6
老抽 适量
7
蚝油 10g
8
韭菜 适量
9
淀粉 2g
10
面粉 20g
11
盐 1g
12
植物油 20g
13
小米椒 5粒
14
料酒 适量
方法/步骤
1
准备食材，猪肝，黑木耳，韭菜，蚝油，生抽，老抽，料酒，小米椒，
2
盆中放入清水，猪肝放入盆中浸泡20分钟，泡好后拿来切成薄片。
3
装入盆中，打入20g面粉抓拌均匀。
4
然后打入清水抓洗干净，捞起
5
放入蚝油，老抽，淀粉，料酒抓拌均匀腌制10分钟。
6
上锅放入植物油，放入姜蒜末，小米椒爆香。
7
放入黑木耳，猪肝煸炒。
8
加入生抽，盐1g，韭菜煸炒至断生即可出锅。