海螺剩们生活中常见的一种海产品，特殊的生产环境让海螺具有了一种独特的鲜味，是很多人都喜欢的一种餐桌美食，下面就来介绍一种最家常的做法，大家一起来看看吧。
方法/步骤
1
准备海螺肉500克，一小把韭菜，干红辣椒6只，蒜片5片。
2
去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，直到水清澈。
3
将海螺肉切成薄片，韭菜切小段，蒜切片，干红辣椒掰开备用。
4
锅中煮开水，倒入料酒、海螺肉，水再开锅即可捞出。
5
起锅烧油，放几粒花椒爆香，放入蒜片、辣酱、红辣椒炒香。
6
煸出红油倒入海螺肉，加入生抽，白糖，翻炒两下加入韭菜，再加入少许盐，出锅装盘即可。