又到了吃萝卜的好季节了，这时的萝卜水分多，味道甘甜，萝卜可以做出很多种菜。下面小编就给大家分享一道家常菜，牛腩炖萝卜，简单易学，快来试试吧。
食材
1
牛腩 300克
2
白萝卜 一个
3
生姜 一块
4
八角 二粒
5
大蒜籽 三瓣
6
冰糖 十
7
食用香叶 三片
方法/步骤
1
先把牛腩洗干净切成块控水备用。
2
再把生姜去皮切成片，大蒜去掉皮就好，香叶，八角用水冲洗一下，都放在一起备用。
3
锅烧七成热,放一勺花生油，把肥猪肉放下去煎一下，再把姜丝放下去小火煸出香味。
4
接着把所有配料放下去，小火煎二秒，把牛腩放下去翻炒一分钟。
5
之后再把白萝卜打皮切成块，倒进去翻炒均匀，放一勺盐，少量酱油再次翻炒均匀。
6
再把炒好的牛腩萝卜铲进高压锅里，加适量水，盖盖子焖十五分钟即可。
7
时间到了，关火，等锅里的水蒸气出完了再打开锅盖撒上葱花，可以出锅啦。
8
成品。味道很不错，尤其是白萝卜太好吃了。
总结
1.先把牛腩洗干净，切成块控水备用。2.再准备好所有配料，放油，小火煸出香味后把牛腩炒一分钟。3.接着把萝卜去皮切成块倒下去一起翻炒均匀。4.加盐和酱油，再次翻炒均匀后铲进高压锅里，加水盖盖子煮十五到二十分钟。5.最后等锅里的水蒸汽出完了，打开锅盖撒上葱花，倒进碗里即可。
注意事项
tips ：牛腩先炒一下再煮没有那么大的臊味，牛腩也是比较难熟的肉类，所以用压力锅压熟比较好。
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