一次看电视,一个演员做了这道肉末蒸荷包蛋,看着不错,所以周末的早晨我也给自己做了一份。或许有人会说早上吃肉会不会不好,其实我倒不觉得,如果条件允许的话,我愿意晚上的肉都早上吃。
食材
1
鸡蛋 1个
2
猪肉末 50g
3
黑木耳 10g
4
蚝油 适量
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
蒜 适量
10
酱油 适量
方法/步骤
1
猪肉剁成细末 加入姜蒜末,酱油,耗油,盐,十三香等调味料腌制
2
再加入木耳拌匀,加入适量的清水调好肉末,至水份完全吸收
3
将鸡蛋打入碗中
4
锅中烧水,水开后,将蒸碗放入锅中
5
盖上碗盖,再盖上锅盖蒸八分钟
6
蒸好后撒上少量香葱和枸杞末既可
注意事项
蒸好后不要急着开盖,先焖一会儿
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