鸡蛋营养丰富，很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。鸡蛋的烹调方式无非就是煎、炒、蒸、煮，几天做一道与蒸鸡蛋有关的菜。肉末蒸鸡蛋的家常做法
食材
1
鸡蛋 6个
2
猪肉 适量
3
食用油 适量
4
盐 适量
5
老抽 一勺
6
耗油 一勺
7
水 适量
8
小葱 一颗
方法/步骤
1
六个鸡蛋打入碗中，打入适量的水。
2
加入盐，搅拌均匀。
3
锅中放入适量的水，把鸡蛋放在锅中大概蒸25分钟，关火。
4
肉切细丁 ，洋葱切细丁放入盘中备用。
5
锅洗净蒸干，放入适量的食用油。
6
油热后，放入肉丁和洋葱丁翻炒。
7
肉变色后加入老抽、蚝油、盐继续翻炒，加入适量水。
8
肉炒熟后放在蒸好的鸡蛋上，小葱洗净切碎撒在上面，肉末蒸鸡蛋做好了。
注意事项
1
蒸蛋蒸嫩点好吃。
2
炒肉时也可以用酱来代替。
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