自制酱Homemade sauce味道独特，营养也很高，鸡蛋饼Egg cake是用纯鸡蛋自已煎的薄饼，切成5-8厘米长的条，口感鲜美不油腻，它的营养价值大家都清楚哦，青菜即小白菜所含有多种维生素和矿物质，它们3合1搭配营养成分更容易被人体吸收利用，怎么做味道独特的自制酱鸡蛋饼条青菜拌面？小编分享给大家吧：
食材
1
鸡蛋 2个
2
洋葱 适量
3
小白菜 适量
4
自制酱 适量
5
面条 适量
6
植物油 适量
7
食盐 适量
8
鸡精 适量
9
自制酱 适量
10
辣椒 适量
11
葱段 适量
方法/步骤
1
拿2个新鲜鸡蛋，打入干净碗里，用筷子打匀，上平底锅预热，倒入适量的植物油，把打匀的鸡蛋糊倒入平底锅，用纯鸡蛋自已煎的薄饼，如下图所示。
2
把煎的薄饼，用菜刀横切一刀，对折切成如下图片中的条形备用。
3
准备好葱白和葱叶段，将洗净的洋葱切成如下丁备用。
4
炒锅里倒入适量的植物油，油烧到6成熟，放入洋葱丁，翻炒几下。
5
加入自己自制的几种酱，一起炒出酱与洋葱丁的融合香味，
6
炒好的洋葱丁酱装入一个干净的容器里，吃面条的时候就用得着了。
7
洗净的小白菜加入开水锅烫熟，装入漏盆控水备用。
8
锅洗净，重新装清水，水开下入提前准备好的面条烧煮，
9
锅里的面条一滚开，小火再煮2分左右，关火。把下好的面条捞入提前准备好的凉开水里过下，吃的时候面条就不长在一起了，方便食用，
10
开始装盘，把凉好的面条先适量的加入盘中，在加入提前煮好的青菜，它们上面摆上葱白和葱叶段，如感觉这样直接吃葱白和葱叶段有点辣，可把它们分别放入漏勺用煮过面条的面汤烫一下，这样吃着就不辣了，在放上切好的鸡蛋煎饼和洋葱丁酱，喜欢吃辣椒的也可放入适量的辣椒，最后淋入适量的面汤或鸡汤，搅拌均匀就可享用美食了。
注意事项
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