这是一道美味的菜肴，采用鲜嫩的蒜苗搭配猪肉，在辅以少量佐料，即可享受美味的体验。
食材
1
猪肉 250克
2
蒜苗 200克
3
姜 10克
4
葱 10克
5
淀粉 少许
6
油盐 20克
7
酱油，鸡精 10克
方法/步骤
1
猪肉切片，淘洗干净，辅以淀粉少许，酱油少许，盐少许，静置腌渍。
2
蒜苗切段，葱姜切条，冲洗干净，静置沥水，
3
将锅烧热，倒入少许油，待油热至六分，倒入腌渍好的猪肉，煸至金黄，出锅，再倒入少许油，烧热，倒入葱姜煸香，蒜苗连同猪肉一起倒入锅中翻炒，加入少量鸡精与盐，顷刻，出锅即可。
注意事项
1
1、淀粉多加，水多加，不然易粘锅。
2
2、猪肉变色即出锅，时间久了会变得生硬难嚼。
3
3、蒜苗与猪肉一同入锅，翻炒一下即可出锅，时间久了，蒜苗会焉，色泽不好看
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