它就像是一份回锅肉。你可以用青椒做，也可以用蒜苗做，当然莲白土豆也不赖。如果要做好它，那么它的灵魂必不可少，那就是豆瓣。正因为它的做法有很多，所以我们很讲究。每当我们讲究的时候就会选择。而选择后我们发现其实我们真的好孤单。年纪越大就越怕一个人，而你又不愿意将就。如果将就了就是对这份美味的不负责。如果是你你会坚持不违背你的意愿吗？
食材
1
五花肉 300克
2
蒜苗 1把
3
郫县豆瓣酱 1汤匙
4
甜面酱 3克
5
白糖 2克
6
老姜 1块
7
生抽 1汤匙
8
菜籽油 10克
9
泡椒 1个
10
豆豉 五颗
步骤/方法
1
五花肉切薄片加入凉水稍微煮一下
2
蒜苗切断，把老的扔掉
3
生姜切碎，泡椒切断
4
热锅倒入适量植物油
5
油熟的时候倒入肉片，注意火不要太大，否则油会到处溅
6
不断煸炒出肉的油分，直到肉片变弯曲。
7
加入几颗太和豆豉继续翻炒
8
放一勺郫县豆瓣酱，充分让肉片和豆瓣酱接触
9
放入姜片和泡椒
10
加入一勺甜面酱
11
翻炒继续，然后一勺白糖
12
加入蒜苗炒至断生即可起锅
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