油焖大虾，是一道简单，易上手的美食，适合初学者在家里做！加油哦！嘿嘿！
食材
1
鲜虾 300克
2
生抽 5克
3
老抽 5克
4
醋 5克
5
料酒 5克
6
姜蒜 适量
7
糖 3克
8
食用油 15克
方法/步骤
1
准备食材，姜和蒜切成末，最好把生抽，老抽，醋，糖，放在一个小碟子里，料酒放在另外一个碟子里，方便使用。
2
处理鲜虾，用牙签从鲜虾背后第二节处挑去虾线，适当的剪去虾须，虾足等，
3
锅子烧热后放油，油温五成热的时候放入姜和蒜末煸出香味，姜蒜不要用高温炒，慢火煸出香味即可。
4
放入收拾好的鲜虾，大火快速翻炒，煎虾时一定要控制好火候，既要把虾的滋味析出，又不能把虾皮煎糊。
5
炒至虾卷起时，放入生抽，老抽，醋，糖炒匀，再带入料酒蒸香。
6
加一些开水煮开，收汁后焖一会儿就可以出锅啦，装盘，美味的油焖大虾就完成了！
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