凉拌牛蹄筋是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面就为大家介绍凉拌牛蹄筋如何做。快来看看吧。
方法/步骤
1
准备食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。
2
牛蹄筋洗净控水待用。
3
将葱一半切断，一半切末，姜切片放好备用。
4
把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。
5
再投入牛蹄筋，移至小火上煮4小时左右，当牛筋全部煮好后将其捞出洗净，再用沸水煮透捞出晾凉，切成薄片至于容器内。
6
将葱切末放入容器内，加香油，辣椒油，酱油，花椒粉，鸡精制成汁，倒入改刀的牛蹄筋里拌匀即可。
7
总结如下。
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