简单易学
食材
1
猪小排 半斤
2
泡发后黄花菜 100g
3
山药 1根
4
火腿 5片
5
小红枣 20枚
6
姜 5片
7
草果 1枚
8
葱 1节
9
黄酒 4汤匙
10
盐 适量
方法/步骤
1
干黄花菜用温水泡二十分钟，清洗两到三次，挤干水份备用
2
山药洗净刮皮.再将山药切成细丝
3
排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净
4
将焯干净的排骨、山药、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分,再加入黄酒
5
大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可
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