美味可口，又有营养。
食材
1
排骨 适量
2
白萝卜 适量
3
盐 适量
4
油 适量
5
料酒 适量
6
白糖 适量
7
鸡精 适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
1.排骨在清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用
2
2.铁锅注入冷水，大火烧开，将切成大块的白萝卜切放入，水开后捞出。再将排骨放入，加少许料酒，氽烫后捞出
3
3.另起油锅，放入姜片爆香，放入氽烫好的排骨
4
4. 放料酒去腥
5
5.加草茹老抽上色，中小火翻炒五分钟
6
6.待排骨内的油稍出，注入半锅热水（漫过排骨），大火烧开，再放入葱段，盖上锅盖，小火焖烧一小时
7
7.将白萝卜倒入锅内，加蚝油、盐，转中小火烧二十分钟
8
8.待汤汁浓稠，加两勺白糖、鸡精，再烧五分钟，即可出锅食用
注意事项
白糖可用红糖代替（红糖更佳）
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