白菜营养丰富，含纤维素，可增强肠胃的蠕动，豆腐含蛋白质，有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效。白菜炖豆腐那可谓营养丰富而且做起来方便。下面让我来介绍下白菜炖豆腐的做法，供大家参考。
食材
1
白菜 300g
2
豆腐 1块
3
葱花 少许
4
姜末 少许
5
油 适量
6
鸡精 1勺
7
盐 1勺
8
蒜末 少许
9
十三香 1勺
方法/步骤
1
首先我们将白菜掰开，用刀切成白菜片，然后用清水洗净。
2
将豆腐用清水洗一下让后切成豆腐块。
3
将锅中倒入油并烧开。
4
油开后倒入葱花和姜末爆香。
5
将洗好的白菜倒入锅中翻炒，炒至白菜稍微有点蔫。
6
然后将豆腐块加入锅中，加入十三香和盐，用铲子翻炒均匀。
7
炒1分钟后待白菜出水，加入适量的水，不需要太多。
8
然后加入鸡精炖15分钟。
9
之后加入切好的蒜末，出锅即可食用。
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