四喜丸子在家里要怎么做呢？其实只要把肉剁好，放在油中煎成圆形，再进行红烧，加入适量的调味品就可以了。这是最简单的烧好，却格外好吃，不信来试试吧！
食材
1
肉 500g
2
鸡蛋 1个
3
油 20g
4
酱油 5g
5
味精 2g
6
盐 1g
7
生粉 3g
8
料酒 2g
9
葱 2根
方法/步骤
1
准备一个鸡蛋，把它打到碗中，取蛋清部分。
2
把肉洗净，剁碎，再把它装在碗里，加入蛋清和生粉搅拌均匀。
3
开中火，锅里放入20g油，把油煮热。
4
慢慢把肉搓成一个个丸子，轻轻地放入油中。
5
改小火，等一面煎得有点金黄了，翻到另一面煎。
6
等丸子煎熟了，加入酱油、料酒，适量开水炒一下。
7
关火，加入味精，再撒上点葱段炒匀即可。
注意事项
1
四喜丸子直接肉剁好后，下锅前做成丸子就可以。
2
丸子下锅煎时，一定要小心点，火不能太旺了，不然会焦掉。