中筋面粉（普通面粉） 100克
胡萝卜 60克
糖 5克
酵母 1克
参考月龄：12个月以上，对食物不过敏的婴儿食品准备：中筋粉（普通面粉）100克，胡萝卜60克，糖5克，酵母1克，操作时间：40分钟困难分析：初级
先把胡萝卜削皮，切成丁，放入破壁机
称重后加入150克水到破墙器中。
开动破壁机，把原料搅拌均匀。
搅打完毕后
过滤出55克的胡萝卜汁。
在胡萝卜汁中加入酵母，用筷子搅拌直到酵母融化。*酵母应注意：1。酵母必须在有效期内使用。如果失败了，面条就不容易发酵。2。未密封的酵母应置于密封容器中冷藏或阴凉，并避光，防止酵母接触空气后失效。三。购买时，最好购买最小的包装，可以用完两次，以免因长期存放而失去活动性。
碗中继续加入普通面粉,糖。*关于糖：糖即可起到调味的作用，也可以起到促进发酵的作用。当然也可以不加，主要根据娃的口味来。*关于面粉：1.低筋粉:筋度低的面粉，蛋白质含量在6.5-8.5%，适合做蛋糕,饼干,松饼以及多种甜点。2.中筋粉：中筋面粉就是最普通常见的面粉，是整粒麦子直接加成粉的，适合做家常的包子,饺子,面条等。3.高筋粉：筋度非常高的面粉，蛋白质含量在10.5-13.5%，适合做面包,吐司,披萨皮等。
将所有食材搅拌成絮状。
然后揉成光滑的面团。
*用手掌的力量把棉絮压到一起，刚开始的面团会有点粘手，揉着揉着，面团会渐渐变得有弹性，表面也变得光滑起来。
面团被塑料薄膜覆盖，在温暖的地方发酵两倍。*关键来了！很多姐妹在这一步都会犯错误，所以我分三个方面来解释：第一，覆盖塑料薄膜：覆盖塑料薄膜可以防止面团失水和表面干燥。
发酵温度：1。室温发酵：夏季可直接放在室内进行室温发酵。2。烤箱恒温发酵：将面团放入烤箱，选择发酵方式（管下40度）启动烤箱，约1小时。
三。秋冬两季可在温热的容器中发酵：在锅中加入半壶40度左右的热水（接触时感觉暖和，不烫），将面团放在笼子抽屉上，盖上锅盖发酵。当水在中间变冷时，你可以开火几秒钟，然后当有热感时把火关掉。一般来说，只需要几秒钟。
关于检验发酵是否成功的2种方法：1,手指蘸上面粉，插入面团观察。（如果手指不蘸面粉，容易沾上面团）：发酵不充分：手指插入其中，小洞很快回弹。发酵合适：手指插入其中，小洞不会回弹，面团也不会塌掉，如下图↓↓↓
发酵过度：打开保鲜膜时，酸味较重，面团不坚挺，轻拍会快速塌掉，如下图↓↓↓
用手撕开面团观察气孔是否均匀：发酵不充分：没有密集的气孔。发酵合适：气孔密集又均匀，如下图↓↓↓
等到面糊的两倍大，发酵结束。发酵时一定要看两次状态，发酵时间只能作为ha的参考。
面团发酵完成后，去掉保鲜膜，将面团揉匀，整理成条状。
然后用刀把它切成均匀的碎片
把它放进蒸笼里，铺好抽屉布。
关上盖子，醒来大约10分钟。*第二次醒来不要开火，温度不需要刻意控制。主要是为了让小馒头静一静，否则馒头还是干瘪的，发不出来。*如果冬天室温很低，可以再延长5-10分钟。
开中火，蒸约12分钟，成熟后关火，再炖5分钟。*蒸完后，不要马上打开盖子。文火煮3-5分钟，然后打开盖子。如果馒头立即与冷空气接触，会使表面不光滑，甚至凹陷。*保存方法：不能一次全部食用的，可以密封保存3天或5天。煮得太晚的时候，先蒸一会儿，然后配上一碗蔬菜粥或营养汤，或者带宝宝出去玩几个，这是最健康的补充。
好吧，读完这篇文章，每一步都是按照我说的做的。如果有任何故障，请拍照并通过微信发送给我。我会帮你解决的！