酱牛肉非常好吃，制作也简单，下面就一起学习一下做法吧。
食材
1
牛腱肉 适量
2
盐 适量
3
豆瓣酱 适量
4
花椒 适量
5
八角 适量
6
冰糖 适量
7
姜 适量
8
料酒 适量
9
生抽 适量
10
老抽 适量
方法/步骤
1
首先将洗净的牛腱子用牙签扎几个窟窿，切成小块。
2
在凉水里头浸泡两小时，起锅烧水。
3
放人浸泡好的牛腱子肉， 再放入些许姜片烧开，十分钟后关火捞出。
4
放入捞出的牛肉，加入四片姜片、花椒粒、八角、黄豆酱，生抽、老抽，一大块冰糖，煮烂即可。
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