花甲又有另一个称呼叫蛤蜊，肉质细嫩、味道鲜美、营养价值非常高，被誉为海上“牛奶”，老少皆宜。实属物美价廉的海产品。
食材
1
花甲 500g
2
彩椒 适量
3
姜片 适量
4
葱 适量
5
蒜头 适量
6
耗油 适量
7
酱油 适量
8
油 适量
方法/步骤
1
锅里放冷水盖过花甲煮开，花甲开口了就立马捞出来，清洗干净把另外一边的壳掰掉。
2
彩椒切块，葱切段，蒜头拍碎剁成蒜蓉。用蚝油，酱油、辣椒酱加水调好。
3
热锅热油放蒜蓉，葱头、姜片、彩椒爆香。 倒入调好的酱汁煮开。
4
把花甲、葱花倒入锅里翻炒上色均匀即可出锅了。
5
色香味具全的【蒜香炒花甲】就做好了，非常下饭哦。
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