卤鸡爪，自然又是一大美味啦！可能也有很多人不爱吃肉，但像鸡爪这样肉少又有嚼劲的荤类，应该还是很多人能接受的。别只看别人卖的卤鸡爪，我们也可以自己在家做哦！
食材
1
鸡爪 八个
2
卤料 一袋
方法/步骤
1
鸡爪清洗干净，减去指甲。
2
锅内烧热水，水开后取一部分开水放入盒子中，将卤料浸泡十五分钟。
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锅内剩余的开水用来煮鸡爪，三四分钟即可，去掉鸡爪的血水。
4
煮好后的鸡爪过凉水，晾干。
5
另起锅，烧热，入油，放入白糖或者是冰糖，煎至糖变成栗色，关火。
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卤料浸泡好后，将卤料及浸泡卤料的水与栗色糖汁融合。
7
添加适量清水，中小火慢煮。
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待卤水颜色浓郁，散发出香味，放入鸡爪，卤水应大概没过鸡爪表面，此时应加多点盐，还可加入少量鸡精调味。
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鸡爪煮熟后，颜色也会变成栗色，此时关火，让鸡爪在卤水中浸泡一小时。
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我们的卤鸡爪就做好了，可以开啃啦!
注意事项
卤料是小超市都有的，用纱布包着的，很方便。
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