鲈鱼刺比较少 吃起来比较爽
食材
1
鲈鱼 1条
2
花生油 200毫升
3
干红辣椒 4个
4
八角 2个
5
花椒 适量
6
食盐 3克
7
姜 1小块
8
葱段 适量
9
香芹 1棵
10
醋 1茶匙
11
料酒 1茶匙
12
老抽 1茶匙
13
白糖 1/2茶匙
步骤/方法
1
姜切片 葱切段 鱼划刀
2
将鱼煎到双面金黄
4
翻炒后加水加葱姜、老抽、盐、料酒
5
快出锅的时候点几滴醋并迅速盖锅盖焖一下
6
汤汁熬干，盛出鱼，香菜切段，撒在鱼上
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