三文鱼是地球上最美味的鱼类之一。只需要一点点耐心，慢慢地烤，就可以带出三文鱼最美妙的味道。下面我们为你详细介绍烤三文鱼的方法，以及如何制作配合三文鱼的酱汁。
食材
1
三文鱼片 150 到200
2
大蒜粉 适量
3
盐 适量
4
胡椒 适量
5
新鲜柠檬榨出的柠檬汁 1个
6
酱油 1/2 杯(12
7
红糖 1/2 杯(12
8
水 1/2 杯 (1
9
植物油 1/4杯 (60
方法/步骤
1
调味。将大蒜粉，盐和胡椒这些干燥的调味品混合在一个小碗里，然后均匀地撒在三文鱼上。
2
腌渍几个小时。将柠檬汁，酱油，红糖，水，植物油混合在一起，搅拌均匀，使糖融化，然后将汤汁倒入装有三文鱼的密封袋里。放置在冰箱内至少2个小时，但不超过4个小时。偶尔将袋子翻个身，使调味品均匀被三文鱼吸收。
3
点火，加热烤架。如果你用的是木炭烤架，将木炭堆放在边上，这样烤架上有灼热的部位和温热的部位。如果你用的是燃气烤架，将温度调至中温： 325° F (160° C).用植物油轻轻地刷一刷烤架。
4
将三文鱼防止在温热区。丢掉腌渍调味汁。6到8分钟之后将三文鱼翻身，烤另一面，时间也是6到8分钟。
5
烤焦。将三文鱼放在烤架上最热的部位，使三文鱼身上有烤架的烙印。这个过程每一面只需要一分钟。
6
上桌享用吧！
注意事项
1
如果配合冰冻啤酒或者红酒食用会更美味
2
如果想要给三文鱼加入一点烟熏味，你可以考虑使用西洋杉木材。如果你用的是炭火烤架，三文鱼上架之前，在木炭上投入一些西洋杉碎木。如果你使用的是燃气烤架，在烤架上放入几片。有烟熏味时，开始烤三文鱼。
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