豆腐素有“植物肉”之美称，蛋白质含量丰富、含钙量也高、脂肪含量低。豆腐也是物美价廉的食物，可以生吃也可以熟吃，可以凉拌、红烧、油炸等多种做法。今天做一道家常的红烧豆腐，简单又好吃哦！
食材
1
豆腐 1块
2
红辣椒 1个
3
蒜叶 6根
4
植物油 2汤匙
5
盐 适量
6
酱油 1汤匙
7
鸡精 少许
方法/步骤
1
豆腐过下水切方块、红辣椒去籽洗净切成丁、蒜叶择洗干净切成1厘米段。
2
锅中倒入油，油烧至七成热加入豆腐，小火煎至豆腐两面金黄。
3
加入红辣椒丁翻炒，加入适量食盐调味。
4
加入适量酱油，烧至豆腐入味。
5
加入蒜叶翻炒。
6
翻炒至蒜叶变软，调入少量鸡精即可。
注意事项
1
1.豆腐不要和菠菜同食。
2
2.痛风患者要少食豆腐。
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