芹菜能够降低人的血压，补充人体的铁元素。今天就分享一道芹菜炒猪肉的做法。
食材
1
猪肉 200克
2
小西芹 4颗
3
葱 一小段
4
姜 2片
5
白酒 少许
6
盐 半勺
7
味精 少许
8
生抽 1勺
方法/步骤
1
猪肉切薄片。个人认为肥瘦都有的那种猪肉比较好。
2
小西芹处理干净，切小段。
3
锅中烧水，水开倒入小西芹焯水，变色捞出。
4
起锅烧油，油热放切好的猪肉，倒入葱花姜片，翻炒出香味，加少许白酒去腥提味，加生抽翻炒均匀，加盐翻炒，把肉炒九分熟。（怕糊锅可以适当加点清水）
5
锅中倒入小西芹，和肉翻炒均匀，加味精继续翻炒均匀，关火。
6
装入盘中，就可以上桌吃了。
注意事项
个人口味仅供参考
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