咸菜炒肉
食材
1
咸菜 一小盘
2
花椒 几粒
3
瘦肉 半斤
4
蒜 4-5瓣
5
辣椒 一小蝶
6
姜 2-3片
7
小葱 一小碟
8
酱油 两勺
9
香油 3-4滴
10
淀粉 3-4勺
11
毛豆 一小把
方法/步骤
1
咸菜炒肉。1，把咸菜切碎
2
2.瘦肉切成丝。放酱油，香油，淀粉均匀搅拌。
3
铁锅加入适量油等油热了之后放辣椒（首先辣椒切好），快速翻炒1分钟，倒入肉丝（不要炒太久）感觉快变金黄色了 就起锅。
4
然后在铁锅里加入适量的油，等油热了之后倒入姜，蒜，花椒，毛豆，翻炒加适当的盐。毛豆炒的差不多快熟了，把肉倒入锅里继续翻炒。
5
最后倒咸菜和小葱然后起锅。就可以了
注意事项
咸菜不用太多，最后不要放盐，因为咸菜本来就是咸的。
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