说到泰国美食，首先会想到咖喱。平时懒得动的时候，把蔬菜和肉都放进去炖着，就是一顿豪华大餐，那我们就一起来做这道简单的土豆咖喱鸡肉吧~
食材
1
鸡腿 3根
2
咖喱 25g
3
土豆 2个
4
生抽 一小勺
5
烧烤酱 一小勺
6
料酒 一小勺
方法/步骤
1
准备材料，土豆，鸡腿肉，咖喱。
2
鸡腿切小块，土豆切块。
3
鸡腿肉加少许的料酒、生抽腌制半个小时左右，最好来点烧烤酱一起腌制，味道会更好。
4
冷锅热油，先下土豆翻炒至土豆块微微焦黄色就可以盛出。
5
锅中再加点油，放入腌制好的鸡腿肉，大火烧至两分钟。
6
接着加入之前炒好的土豆，一起翻炒均匀。
7
加入适量开水小火慢炖十分钟左右，直至土豆绵软。
8
加入咖喱，汤汁会变得浓稠，要记得不时翻炒，防止烧焦烧糊。
9
出锅啦！土豆的软糯加上鸡肉的鲜香，来点紫米饭，真好吃！