烤鱿鱼是夜宵摊常见的一道小吃，今天加入糯米来做一道外向里嫩的香烤鱿鱼酿糯米，美味又健康，下面教大家香烤鱿鱼酿糯米怎么做比较好吃。
食材
1
鱿鱼 350克
2
糯米 150克
3
广式腊肠 1根
4
香菇 8朵
5
春笋 半个
6
耗油 50克
7
甜面酱 50克
8
孜然粉 5克
9
盐 适量
方法/步骤
1
处理好的鱿鱼剥去表皮。
2
腊肠、焯过水的春笋、泡发的香菇切细丁。
3
耗油、甜面酱、孜然粉调和成酱汁。
4
提前浸泡2个小时的圆糯米上锅蒸熟，备用。
5
炒制内陷，锅中倒少许油，下腊肠丁煸香，再放入香菇和笋丁。
6
炒匀后放入蒸熟的糯米，翻炒均匀，加盐调味，盛出。
7
将炒好的糯米松散的填入鱿鱼筒中，不要填的太满，牙签封口。
8
连同鱿鱼须一同放入烤盘中，表面均匀的刷上一层酱汁。
9
烤箱预热至200度，放入鱿鱼，上下火烤约8分钟，取出。
10
翻面刷一层酱汁，再放回烤箱烤8分钟，至鱿鱼上色入味。
11
取出切段，撒入炒香的白芝麻即可。
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