以前做过免揉面包，做出来组织稍微比揉出筋膜的面包粗糙点，但口味一样的好吃，其实非常适合懒得揉面的人们。全程面包不用手和面，只用刮板翻动几次，很省事。这次我是晚上6点多拌好的面团，第二天早上9点多烤的，面包上面撒满了花生，烤出来很是香。非常好吃
食材
1
面粉 250g
2
鸡蛋 1个
3
牛奶 130g
4
糖 28g
5
盐 2g
6
酵母 2.5g
方法/步骤
1
直接用不粘锅烤盘，筛入面粉。倒入糖。
2
面粉和糖用刮板混合均匀。
3
牛奶加温融化酵母，鸡蛋和牛奶混合均匀。
4
倒入面粉中。
5
用刮板简单拌匀。
6
盖好发酵50分钟左右。
7
50分钟后，再用刮板左右上下翻动折叠面团几次。这时候面团不粘刮板。折叠完盖好就放入冰箱冷藏12小时左右
8
一晚上过去就是这个样子，在室温内放置40分钟
9
再用刮板折叠几次后就再次发酵50分钟
10
发酵好后面上撒上花生碎。
11
入烤箱170度，25分钟。烤好取出。
注意事项
1
花生要用熟花生米，去红衣擀碎。
2
这款面包最合适用这种不粘烤盘，不用换模具，一次成功。
3
观察面包颜色，中间加盖锡纸
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