不怕大家笑话，面包是我的痛！
做十次有九次失败，
我这脆弱的小心脏备受打击。
失败的原因也不尽相同，
要不发过了，要不型不好，要不烤欠了……
唉，真是纠结死我了。
这个老式面包本来真是不想发上来的，
一来成品丑，二来图拍得实在不咋滴。
权当是自己的鼓励贴吧！
不过，这老式面包的味道真是很好呢，
试过之后才知道，成功率很高，起码一次成功，而且好吃。
周末如果有空一定再战！
工具/原料
1
原料：（方子来自爱和自由，感谢）
2
酵头：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖12克、即发干酵母3克、奶120克
3
主面团：金像面包粉105克、低筋面粉45克、细砂糖48克、盐1小匙、奶粉12克、蛋45克、奶27克、黄油35克
4
表面装饰：融化的黄油
方法/步骤
1
将酵头中的原料混匀，放温暖处发至膨胀后回落，内部呈蜂窝状
2
将酵头与主面团中除黄油以外的所有原料放在一起揉至面筋扩展，表面光滑。
3
加入黄油揉至扩展阶段，放温暖处发至约2倍大
4
将面团取出，平均分割成6份，整理形
5
排到涂过油的烤盘上，放温暖湿润处进行最后发酵最后发酵结束，送入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右。
6
出炉后（图12）立即刷融化的黄油。
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