多吃番茄的功效不仅是防晒，还体现在抵御肌肤老龄化的问题上。皮肤暴露于太阳下会受到紫外线的伤害，产生的自由基会改变皮肤的分子结构，导致肌肤过早老化甚至是皮肤癌。而番茄中含有大量抗氧化剂番茄红素，可以有效对抗自由基。
方法/步骤
1
黑鱼一条，去鳞洗净
2
将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片
3
将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。
4
番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段
5
现用猪油热锅
6
加入姜片，葱段爆香
7
加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用
8
番茄切块备用。
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锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒
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翻炒出汁后，加入热开水
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烧滚后，加入番茄酱。
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加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟
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撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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