我家女儿从小就对豆腐百吃不厌，不管是嫩豆腐、老豆腐、还是各种豆干，她都喜欢，眼尖的朋友应该知道，我闺女最喜欢吃豆腐和花菜。所以豆制品是我家每周必吃的一道菜，今天的这个做法是我们在老家常吃的一种做法，简单易做，滋味十足。
食材
1
嫩豆腐 1块
2
大蒜 适量
3
剁椒酱 适量
4
葱花 适量
方法/步骤
1
锅里加入适量的水，将嫩豆腐放入锅中，加入一点盐烧开后，再煮两三分钟，这样做出来的豆腐不易碎。
2
捞出煮好的豆腐沥干水份，切成薄片状。
3
热锅下油，加入大蒜、小葱头，盐、一点湖南剁椒酱，爆出香味，加入适量的水，再加入切好的豆腐。水量以盖住 豆腐为宜。
4
大火煮开后，小火煮十分钟左右，稍留一些汤汁。加入葱花，鸡精，出锅，
5
成品图，非常下饭好吃！
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