这是一道美味的湘菜，每次出去外面吃饭都喜欢点这道，想着自己在家也来做做。
食材
1
鱼 适量
2
大蒜 适量
3
姜 适量
4
辣椒末 适量
5
盐 适量
6
植物油 适量
方法/步骤
1
把姜切丝，蒜洗好切好。
2
鱼洗好
3
锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香
4
爆香
5
放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好
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有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出
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把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅
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就是这样
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放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
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