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茄子炸酱面的做法

这是前些日子我学车的某天,吃的午饭,炸酱and面,教练中午就给两个小时的休息时间,吃饭就得快快快。话说,我们小区附近干净又放心的外卖实在不多,而 且,我估计外面也买不到这样的炸酱面。俺可是不折不扣的茄子控,若要可口,自己动手,走上丰衣足食的道路吧。酱是早就做好的,煮个面条一拌就好。熟悉我的 人都知道,以前太后是那啥挂面厂的,SO我看到面条就害怕,你要是从小看着面条长大你也怕但有了这个酱,面条子神马的都是浮云。
工具/原料

原料:茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。

步骤/方法
2

爆香后放茄子进油里翻炒,翻炒到茄子变软后,倒入肉馅翻炒,加入葱姜,倒入少量料酒,将肉馅炒熟;

3

放甜面酱下锅,用小火将甜酱不断翻炒,直到酱汁变浓稠,加入少量的糖和蚝油调味,最后出锅前加入一勺香油,翻炒均匀即可出锅。煮点面条你就请好吧。

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